松露玫瑰《拯救小廚房的烤箱100道》威靈頓牛排試作 | 全台第三方支付網

5．預熱烤箱轉至230度C (小家電烤箱沒溫度顯示，轉至最高即可) 約15-20分 ... 將烘焙紙放在烤盤上，再放上威靈頓牛排，放入烤箱，烤17-20分鐘，烤至酥皮金黃. Read More

2016年7月17日 — 某個週末去餐廳吃到傳說中的威靈頓牛排，米尢驚為天人，撂話說：「這個 ... 煎鍋、烤箱、保鮮膜、小刷子(抹蛋黃用的)、桿麵棍(沒有的話，就用 ... Read More

2018年5月7日 — (做過很多次，每次都有一點點小改變，目前搭配紅酒醬汁覺得是最棒的) 【關鍵字】：酥 ... 威靈頓牛排-從酥皮開始+紅酒醬(氣炸鍋可 ... 送入烤箱前，在表皮上塗抹蛋黃液體送入烤箱(也可在表面畫上幾刀，注意不要畫太深，不然烤 ... Read More

2021年1月7日 — ... 【關鍵字】：菲力牛排、酥皮、黃芥末、威靈頓、蛋液、烘培、威靈頓牛排. ... 繼續拌炒至無水（這邊是比較容易焦的部分）一定要細心處理隨時將火轉小做調整！ 2. ... 放入預熱的烤箱烤30分鐘（時間為參考）整個酥皮至金黃為主. Read More

2015年4月20日 — 送入烤箱慢烤，待酥皮膨起便完成。 步驟1. 步驟2. 步驟3. 步驟4. 步驟5. 家中沒專業烤箱，這次的威靈頓牛排是用小烤箱烤的，那種烤土司的小 ... Read More

2021年6月27日 — 將菲力牛肉、鵝肝、蘑菇、松露等食材，以酥皮包裹烤製，外層金黃酥香，內裡牛排粉嫩多汁、蕈菇香氣濃郁，要烤到恰好的程度，十分費工。但一 ... Read More

好開心松露姐姐又出新書了，這次還是要拜讀試作一下，話說挑這道威靈頓牛排還真是有挑戰性，但是照著書裡的步驟操作竟然意外的成功80%，而且牛肉還是粉嫩 ... Read More

2020年6月1日 — 【宅在家學上菜7】宅配名店食材連「威靈頓牛排」都能在家做！ ... 這種看似費工的大菜，都能在家用小烤箱完成，頗有種大人版扮家家酒的樂趣。 Read More

2021年3月31日 — 只要選對好食材，蘑菇泥確實炒乾，牛排捲包緊，烤箱火侯沒問題，那以後 ... 做威​靈頓牛排一定要記得選菲力(fillet) 這個部位，這樣烤出來的肉質才會多汁 ... 烤30​分鐘就完成啦！切開看，剖面超漂亮的耶. alt=威靈頓牛排. 小訣竅. Read More

送入烤箱｜. 打開預熱好的烤箱約220-230度，將剛剛酥皮的烘焙紙放在烤盤上，再放上威靈頓牛排，放入烤箱，烤13-15分鐘，烤至酥皮金黃. ㊙若是小家電型的 ... Read More