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綠原酸（英語：Chlorogenicacid，縮寫CGA），又名氯吉酸、氯原酸、咖啡單寧酸、杜仲綠原酸、全蠍提取物、咖啡醯奎尼酸等，是一天然的化合物，由咖啡酸 ...
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綠原酸 IUPAC名(1S,3R,4R,5R)-3[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy1,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylic acid 英文名 Chlorogenic acid 識別 CAS號 327-97-9 YPubChem 1794427 ChemSpider 1405788 SMILES O=C(O)[C@]2(O)C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC(=O)C=Cc1ccc(O)c(O)c1)C2 InChI 1/C16H18O9/c17-9-3-1-8(5-10(9)18)2-4-13(20)25-12-7-16(24,15(22)23)6-11(19)14(12)21/h1-5,11-12,14,17-19,21,24H,6-7H2,(H,22,23)/b4-2+/t11-,12-,14-,16+/m1/s1 InChIKey CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLBD ChEBI 16112 RTECS GU8480000 性質 化學式 C16H18O9摩爾質量 354.31 g·mol−1密度 1.28 g/cm3熔點 207—209 °C（405—408 °F；480—482 K） 危險性 警示術語 R：- 安全術語 S：S24 S25 S28 S37 S45 NFPA 7040
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綠原酸（英語：Chlorogenic acid，縮寫CGA），又名氯吉酸、氯原酸、咖啡單寧酸、杜仲綠原酸、咖啡醯奎尼酸等[1][來源可靠？]，是一天然的化合物，由咖啡酸及(−)-奎尼酸酯化而成。綠原酸（chlorogenic）一名來自希臘語χλωρός（「綠色」）和後綴-γένος（「產生...的」），因為綠原酸氧化後會變綠而得名。
綠原酸是一種重要的生物合成中間體[2]。綠原酸是木質素（lignin）的生物合成的重要中間生成物。綠原素作為一種抗氧化劑，可令餐後葡萄醣...
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