好膽「賣」走！行動餐車真的能開到哪賣到哪？ | 全台第三方支付網

2019年7月23日—在台灣，不管在夜市、觀光地區甚至某條離你家不遠的小巷街口都能看見「行動​餐車」的身影，而針對行動餐車雖然並無專屬法規可以參照，但過去 ...

面對年年上漲的房租，對於面臨經營瓶頸的餐廳業者或是資本額不高的小資族群而言，「餐車創業」就變成了一個看來不錯的選擇。但在克服了車輛等基礎設備問題後，究竟這輛承載夢想與現實壓力的快餐車可以駛向何處？

經濟部「攤販管理規則」：飲食攤販不得發給流動攤販許可證

在台灣，不管在夜市、觀光地區甚至某條離你家不遠的小巷街口都能看見「行動餐車」的身影，而針對行動餐車雖然並無專屬法規可以參照，但過去中央政府就有「臺灣省攤販管理規則」明確將「經主管機關許可在市場外指定地區以肩挑負販、活動攤架或各種車輛販賣物品者」歸屬於「流動攤販」。而隨著台灣省精省，中央主管機關也從過去的台灣省轉由經濟部所管理。

然而有趣的是，目前經濟部的管理規則中也提及「都市重要地區（段）、觀光地區、市場周圍，重要交通道路等處所及飲食攤販，不得發給流動攤販許可證」，根據這些資料來看，若要成為「飲食攤販」勢必得「固定」下來，進入主管機關許可的「一定場所」營業。

因地制宜「集中管理」 各縣市對於攤販定義、規範大不同！

根據「地方制度法」規定，直轄市、縣（市）、鄉（鎮、市）得就其自治事項或依法律及上級法規之授權，制定自治法規。因此，目前已有部分縣市針對攤販管理設定自治條例，則該縣市就必須依循自治條例管理餐車業者，而若是沒有相關攤販自治條例的地方區域，則是依照經濟部所訂定的「臺灣省攤販管理規則」來管理。

然而攤開各縣市針對攤販的相關自治條例，基本上雖然都是採取「集中管理」原則，規定必須申請在地方主管機關規定的攤販集中區營業。但除了對於所謂「可設置的集中區土地」規定不同外，「攤販」的定義、規範，甚至對於「攤架」的形式也有各種「眉角」，從六都的自治條例比較中可以知道，餐車管理機制隨著各縣市規定而有所不同！《食力》就以經濟部以及六都為例來說明。

台北市攤販集中區：餐車...